La Casa Amarilla en la calle Real de la capital lanzaroteña se ha convertido, curiosamente, en lugar de peregrinación de románticos y sibaritas de la cocina. Sorpresivamente, no para disfrutar de sus exposiciones sino para los amantes del buen paladar y de los que encuentran, en un sabor y un olor que ya creían olvidados, la sonrisa y el amor de sus seres más queridos.

Tras cumplir con todos aquellos vinculados a la cocina de la isla, el Cabildo de Lanzarote ofrecía al público en general el libro “Cocina Tradicional de Lanzarote”, de José (Fefo) Nieves Caraballo, a todo aquel que lo solicitara.

Rara es la ocasión que, en los últimos tiempos, la Casa Amarilla no tiene gente que anhela el libro y esperan ansiosos la llegada de su ejemplar. En sus casi ciento ochenta páginas y más de 160 recetas tradicionales, Fefo Nieves nos llega a solaz, sin titubeos, al estómago, pero también al corazón. Con sus caldos, pucheros, carnes, pescados, mariscos y sus aliados mojos, postres y dulcísimas mistelas, el gran Fefo nos transporta décadas atrás, nos envuelve en aromas y recuerdos que te masajean las entrañas dejándote la mejor de las sensaciones que es, en definitiva, el fin primero y último de la buena cocina.

Fefo se erige, definitivamente, como guardián imbatible de la memoria culinaria de la isla. Su obra, orgullosa y camenal, roza la hagiografía de la mesa puesta de nuestros ancestros muchos años atrás, alejando toda esa memoria de cuchara y tenedor del letargo mas inmerecido. Fefo Nieves ha conseguido con su obra asativa, heredera de todos nuestros recuerdos y experiencias vinculados a la cocina, un libro inmarcesible y rutilante que nos sobrevivirá a todos y acercará el placer de nuestros paladares a generaciones futuras. “Brevis oratio et longa manducatio” (discurso breve y comida larga) decían, con sabiduría, los latinos. Fefo Nieves me invita a dejar de escribir y nos empuja a degustar los platos contenidos en sus páginas. Si en algo hemos llamado su atención, no lo dude, obtenga su ejemplar gratuito del libro contactando con el Servicio de Publicaciones del Cabildo de Lanzarote en el número de teléfono 928 810 100 (extensiones 3007, 3008 y 3009) o en el correo electrónico publicaciones@cabildodelanzarote.com